Błonnik: jego rola w diecie i zalecane dawki
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z ważności odpowiedniej diety dla zachowania dobrego stanu zdrowia. Jednym ze składników, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi organizmu jest błonnik. W tym artykule dowiesz się o jego funkcjach oraz jakie są zalecane dziennie dawki.
Co to jest błonnik?
Błonnik to niezbędny element naszej diety, który znajduje się głównie w produktach pochodzenia roślinnego takich jak warzywa, owoce czy pełnoziarniste produkty zbożowe. Jest on nierozpuszczalną częścią pokarmu, która przechodzi przez układ trawienny bez zmiany swojej struktury chemicznej.
Bardzo istotne jest rozróżnienie dwóch rodzajów błonnika – rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Ten pierwszy wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz reguluje gospodarkę glukozową organizmu. Natomiast ten drugi przyspiesza perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom.
Niedobór białka może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych takich jak choroby serca czy cukrzyca typu 2 dlatego też warto zadbać o jego odpowiednie spożycie w codziennej diecie.
Rola błonnika w diecie
Błonnik pełni wiele ważnych funkcji dla naszego organizmu. Przede wszystkim, dzięki swojej nierozpuszczalnej strukturze, zwiększa objętość pokarmu i wpływa na uczucie sytości. Dzięki temu pomaga utrzymać prawidłową wagę ciała oraz zapobiega nadmiernemu podjadaniu.
Ponadto, błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Wspomaga perystaltykę jelit i reguluje wypróżnianie się co przyczynia się do uniknięcia problemów żołądkowo-jelitowych takich jak zaparcia czy choroby wrzodowej.
Kolejną istotną rolą białka jest kontrola poziomu cukru we krwi. Rozpuszczalny błonnik opóźnia proces trawienia węglowodanów przez co zmniejsza nagłe skoki glukozy we krwi i chroni przed wystąpieniem insulinooporności lub cukrzycy typu 2.
Zalecane dzienne dawki
Zgodnie z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), dorosła osoba powinna dostarczyć sobie około 25-30 gramów białka dziennie. Jednakże większość osób spożywa zaledwie połowę tej ilości. Dlatego też warto zadbać o odpowiednie źródła białka w codziennej diecie.
Jeśli chodzi o rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, to rekomendowane dzienne dawki wynoszą od 20 do 35 gramów dziennie. Warto pamiętać, że każdy organizm jest inny i może wymagać nieco większej lub mniejszej ilości błonnika.
Jak dostarczyć sobie odpowiednią ilość błonnika?
Aby zapewnić sobie wystarczającą dawkę białka w diecie należy sięgać po produkty bogate w ten składnik takie jak warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), orzechy i nasiona (siemię lniane, migdały) oraz pełnoziarniste produkty zbożowe (kasze, pieczywo razowe).
Pamiętaj również o regularnym spożywaniu owoców – są one doskonałym źródłem zarówno rozpuszczalnego jak i nierozpuszczalnego białka.
Zakończenie
Biorąc pod uwagę wszystkie funkcje oraz korzyści dla zdrowia jakie przynosi nam spożywanie odpowiedniej ilości białka dziennie można stwierdzić, że jest on niezbędny dla zachowania dobrego stanu zdrowia. Pamiętaj więc o regularnym spożywaniu produktów bogatych w błonnik oraz dostosowaniu swojej diety do zalecanych dziennej dawki. Dzięki temu będziesz cieszyć się lepszym samopoczuciem i unikniesz wielu problemów zdrowotnych.